蛋白质
蛋白质对所有的动物来说都是非常重要的，它用来合成身体的各个部分，肌肉中含有大量的蛋白质，皮肤和毛发中含有蛋白质，血液、内脏器官、肌腱、大脑都含有大量的蛋白质，没有蛋白质，这些物质的合成就会受影响，进而影响动物的生长和受伤组织的康复。蛋白质是生命的基础。作为食肉动物的狗更是需要大量的蛋白质来用于组织的生长。
蛋白质是大分子，它的组成成分是氨基酸。正像一个九节鞭，一个鞭子由九节首尾连接而成，蛋白质就像鞭子，氨基酸就像鞭子上的节，不同的是蛋白质上的氨基酸不只9个，而是成千上万个。组成蛋白质的氨基酸有20多种，不同食物中的蛋白质中的氨基酸的连接顺序和数量不同，因此不同食物中的蛋白质是不一样的。食物中的蛋白质被狗吃了以后，在肠道中消化成单个的氨基酸和几个氨基酸连在一起的小单元(被称为小肽)，这些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白质。
　
    脂肪
一提起脂肪，我们会想到肥肉，实际上很多食物中含有脂肪，只是肥肉中含有更多罢了。各种植物油是脂肪，与肥肉中的脂肪不同的是它是液态的。瘦肉中也含有脂肪，玉米、小麦中也含有脂肪。脂肪是什么呢?脂肪从学术上讲，主要是指甘油三酸酯，是甘油与三个脂肪酸分子连接而成。脂肪中脂肪酸不同使脂肪呈现不同的形态，是固态、半固态还是液态。脂肪对狗来说是非常重要的。缺乏脂肪，会使狗的皮肤发痒，皮屑增多，皮毛粗糙干燥，还会引起耳部感染，使狗变得迟钝和神经质。另外，脂肪还是狗最重要的能量来源。

    碳水化合物
一提起碳水化合物，我们就会想到各种谷物，玉米、小麦、稻谷、高粱，还有我们常吃的主食，馒头、米饭、面包、粥等，它们确实含有大量的碳水化合物，确切地说，它们含有大量的淀粉。碳水化合物是一大类物质，除了淀粉以外还包括各种单糖，如葡萄糖、果糖，寡聚糖，如蔗糖、乳糖，还有多糖，淀粉是多糖，纤维也是多糖。狗为什么喝牛奶会拉肚子，因牛奶中含大量的乳糖，而狗不能消化乳糖，也就是说狗的肠道中不分泌消化乳糖的酶。牛奶中的乳糖在肠道内堆积，发酵(因肠道中有一些不良细菌，乳糖会引起它们的发酵)，进而引起腹泻。这种情况会因年龄的增长变得越来越严重，因此，不宜给狗喂牛奶。

    矿物质
一提到矿物质，我们很自然地会想到钙和磷。补钙在人的保健中是那样地深入人心，以致于我们会毫不犹豫地给我们的爱犬来几粒钙补一补，也不管它到底缺还是不缺。钙少了，腿会跛，钙多了，腿也会跛。因此正确的矿物质营养观念是很重要的。 矿物质不仅包括钙和磷，还包括很多其他的种类。矿物质按照其在动物体内含量多少，分成两大类。一类叫常量矿物质，包括：钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫。另一类叫微量矿物质，包括20多种，主要的有：铁、铜、锰、锌、碘、硒。
在常量矿物质中，一般的食物中都含有足量的钾、镁、硫，因此在正常健康的情况下，我们可以不去关注它，除非在特殊情况下，如生病、应激，我们会关注钾的补充。钠和氯是缺的，我们补充食盐就行了。最容易出问题的就是钙和磷。钙和磷是骨骼的成分，因此钙磷缺乏会产生许多骨骼疾病，如小狗的佝偻病、软骨症，成年狗的骨质疏松，产后母狗的瘫痪。钙磷任何一种缺乏都会导致腿病，但钙磷之间的比例更为重要。钙磷数量上都够，但钙磷比例失调，同样会导致腿病，因此，钙磷之间要保持平衡。另外，维生素D缺乏会导致腿病，因维生素D促进钙磷的吸收，维生素D缺乏会使钙磷的吸收下降而间接导致钙磷的缺乏。如果钙磷之间的比例合适会减少对维生素D的需要。因此，钙磷、维生素D的数量和钙磷的比例对狗的骨骼健康都是非常重要的。

    维生素
在人的营养中补充补充维生素显得越来越时尚，虽然我们可以吃大量的水果和蔬菜(水果和蔬菜中含有大量的维生素)，但某些人仍然要去补充维生素，因为我们没法准确地计算我们摄入的维生素是否满足了我们的需要，为了保险，我们要额外补充维生素。因维生素是一类人和动物都必需的一类营养素，如果缺乏会导致疾病。目前常见的维生素有14种，按照它是溶解在脂肪中还是水中分成两大类，溶在脂肪中的叫脂溶性维生素，有4种，包括维生素A、D、E、K。溶在水中的叫水溶性维生素，有9种，包括维生素B族(B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱)和维生素C。 狗对维生素的需要量很少。

    水
     水这种营养素太容易获得，反而使我们轻视它的作用，实际上它是一个非常重要的营养素。狗的身体中有50%~80%的成分都是水，越胖的狗体内含水越少，越瘦的狗体内含水越多。随年龄的增长，狗体内的水分也会越来越少。